夏天不止锐马！豪迈浓香这样喝，清爽不烧心

一到夏天，满大街都是"吹瓶"的啤酒局。可喝多了胀肚子、跑厕所，第二天还昏昏沉沉。其实老酒友都知道，夏天换个方式喝浓香白酒，反而比啤酒更舒坦。今天云仓酒庄就聊聊豪迈浓香白酒的夏日喝法，让你喝得尽兴，还不烧心。

为什么夏天反而适合喝浓香？‌

很多人觉得白酒辣、夏天喝更难受，那是没选对、没喝对。浓香型白酒经过长时间窖池发酵，酒体中的酸酯比例协调，入口绵柔，回味甘甜。相比酱香的厚重、清香的凛冽，浓香在夏天喝起来更"顺口"。尤其是像豪迈这种传统工艺酿出来的浓香，粮食香气突出，喝着有劲但不冲喉，体感上比啤酒更通透。

‌第一招：冰镇着喝，打开新世界‌

把豪迈浓香白酒倒进小杯，放进冰箱冷藏半小时，温度降到十度左右再喝。冰过的浓香白酒，酒精的刺激感明显减弱，粮食的清甜反而被激发出来。一口下去，凉丝丝的，跟夏天的晚风一样舒服。但注意别加冰块，稀释后味道全变了，直接冰镇最能保留豪迈浓香白酒的原香。

第二招：兑气泡水，年轻人都在这么玩‌

一杯豪迈浓香，兑上三倍的无糖气泡水，再丢两片柠檬或者几颗青梅，摇一摇就是一杯"中式特调"。气泡的杀口感把白酒的辛辣压下去，果香和粮香混在一起，清爽得像在喝饮料。聚餐的时候端出来，朋友都得问你怎么调的。

‌第三招：配凉菜，越吃越香‌

夏天喝酒讲究"酒菜搭配"。豪迈浓香配凉拌毛豆、拍黄瓜、夫妻肺片这些凉菜，简直绝配。浓香酒体本身就有果香和花香，跟麻辣凉菜一碰撞，嘴里先是辣、后是香、最后回甘，层次感一下就出来了。而且浓香白酒的酯类物质能帮助解腻，吃完烧烤再来两口，胃里反而舒服。

‌第四招：小杯慢品，别干杯‌

夏天喝酒最忌讳"一口闷"。豪迈浓香的精髓在于慢品，小杯喝、小口抿，让酒液在舌头上转一圈，你能尝到窖香、粮香、陈香一层一层地散开。这样喝不容易上头，第二天也不头疼。老酒友常说："夏天喝酒，喝的是味道，不是量。"

说到底，喝酒这件事，选对酒、用对方法，什么季节都能喝得舒服。这个夏天，别再只盯着锐马啤酒了，试试豪迈浓香白酒的这几种喝法，清爽解暑还不烧心，喝过的人都说——真香！